Det islandske får er efterkommer af de får, som de første bosættere bragte med sig til landet for mere end tusind år siden. Racen er aldrig blevet krydset med andre racer og er derfor genetisk meget interessant.
Fårene lever et liv i den vilde og barske islandske natur, og har tilpasset sig forholdene med lange dækhår, der kan modstå regn, blæst og sne. Dens fantastiske underuld sørger for at fåret kan holde varmen selv under ekstreme forhold.  Det islandske garn er ikke uden grund eftertragtet og højt værdsat.

Fårene er kraftigt bygget og robuste. Ca. 80 % af fårene har horn og det islandske får er kendetegnet ved de mange farvenuancer. Ca. 85 % er hvide og resten er sorte, brune, grå og plettede.
Et sandt farveorgie der passer til den islandske natur. Lammene slagtes om efteråret og skindene er et biprodukt fra slagtningen. Lammekødet indgår i den daglige husholdning på Island og er en højt værdsat spise blandt turister.